Hãy tưởng tượng: một loài thực vật có thể phát triển đến 60 cm mỗi ngày! Đó không phải là tre, mà là rong biển. Nó tạo ra 70% lượng...
Hãy tưởng tượng: một loài thực vật có thể phát triển đến 60 cm mỗi ngày! Đó không phải là tre, mà là rong biển. Nó tạo ra 70% lượng oxy của hành tinh, nuôi dưỡng đại dương và có tiềm năng thay đổi thế giới của chúng ta.
Ví dụ, rong biển kombu của Nhật Bản, thành phần chính trong súp miso, được thu hoạch hàng tấn mỗi năm. Rong biển đỏ porphyra, được gọi là nori, được sử dụng trong sushi, và tảo xoắn spirulina giàu protein đã trở thành một chất bổ sung phổ biến vào những năm 1970.
Tại Ireland, rong biển đã được sử dụng làm phân bón và thậm chí cả nhiên liệu từ thế kỷ 18. Ngày nay, nó được dùng để sản xuất carrageenan, chất làm đặc kem, và agar-agar, được sử dụng trong phòng thí nghiệm và các món tráng miệng thuần chay.
Điều đáng kinh ngạc là, các khu rừng tảo bẹ khổng lồ ở Thái Bình Dương có thể hấp thụ carbon hiệu quả gấp 20 lần so với các khu rừng trên đất liền! Dự án Sea Farm đề xuất sử dụng chúng để chống lại biến đổi khí hậu và tạo ra các hệ sinh thái mới.
Đến năm 2029, thị trường rong biển toàn cầu sẽ đạt 30 tỷ đô la. Tiềm năng của nó là vô cùng lớn, từ nhiên liệu sinh học đến các phương pháp điều trị y tế. Hãy thử món salad rong biển ngay hôm nay và khám phá nguồn tài nguyên tuyệt vời này!
Select how you want to watch this video
