ভাবুন তো: এমন একটি উদ্ভিদ যা দিনে ৬০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত বাড়ে! এটি বাঁশ নয়, বরং সামুদ্রিক শৈবাল। এটি পৃথিবীর ৭০% অক্সিজেন উৎপাদন করে, মহাসাগরকে পুষ্ট করে এবং আমাদের বিশ্বকে বদলে...
ভাবুন তো: এমন একটি উদ্ভিদ যা দিনে ৬০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত বাড়ে! এটি বাঁশ নয়, বরং সামুদ্রিক শৈবাল। এটি পৃথিবীর ৭০% অক্সিজেন উৎপাদন করে, মহাসাগরকে পুষ্ট করে এবং আমাদের বিশ্বকে বদলে দেওয়ার সম্ভাবনা রাখে।
উদাহরণস্বরূপ, জাপানি কম্বু বা কেল্প, যা মিসো স্যুপের প্রধান উপাদান, প্রতি বছর টন টন পরিমাণে সংগ্রহ করা হয়। নোরি নামে পরিচিত লাল পোরফাইরা সামুদ্রিক শৈবাল সুশিতে ব্যবহৃত হয় এবং প্রোটিন-সমৃদ্ধ স্পিরুলিনা ১৯৭০-এর দশকে একটি জনপ্রিয় সম্পূরক হয়ে ওঠে।
আয়ারল্যান্ডে অষ্টাদশ শতাব্দী থেকে সামুদ্রিক শৈবাল সার এবং এমনকি জ্বালানি হিসেবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বর্তমানে, এটি আইসক্রিম ঘন করার উপাদান ক্যারাজিনান এবং গবেষণাগার ও ভেগান ডেজার্টে ব্যবহৃত অ্যাগার-অ্যাগার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
আশ্চর্যজনকভাবে, প্রশান্ত মহাসাগরের বিশাল কেল্প বন স্থলভাগের বনের চেয়ে ২০ গুণ বেশি দক্ষতার সাথে কার্বন শোষণ করতে পারে! সি ফার্ম প্রকল্পটি জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবেলা এবং নতুন বাস্তুতন্ত্র তৈরির জন্য এগুলোকে ব্যবহারের প্রস্তাব করে।
২০২৯ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী সামুদ্রিক শৈবালের বাজার ৩০ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে। জৈব জ্বালানি থেকে শুরু করে চিকিৎসা পদ্ধতি পর্যন্ত এর সম্ভাবনা বিশাল। আজই কেল্প সালাদ খেয়ে দেখুন এবং এই আশ্চর্যজনক সম্পদটি আবিষ্কার করুন!
Select how you want to watch this video
