Představte si: rostlina, která vyroste až o 60 centimetrů denně! Není to bambus, ale mořská řasa. Produkuje 70 % kyslíku planety, vyživuje oceány a má potenciál změnit náš svět. Například...
Představte si: rostlina, která vyroste až o 60 centimetrů denně! Není to bambus, ale mořská řasa. Produkuje 70 % kyslíku planety, vyživuje oceány a má potenciál změnit náš svět.
Například japonská kombu neboli řasa kelp, hlavní ingredience miso polévky, se každoročně sklízí v tunách. Mořské řasy červené porfyry, známé jako nori, se používají do sushi a spirulina bohatá na bílkoviny se stala populárním doplňkem stravy v 70. letech 20. století.
V Irsku se mořské řasy používají jako hnojivo a dokonce i palivo již od 18. století. Dnes se z nich vyrábí karagenan, zahušťovadlo zmrzliny, a agar-agar, který se používá v laboratořích a veganských dezertech.
Je úžasné, že obří řasy v Tichém oceánu dokáží absorbovat uhlík 20krát efektivněji než suchozemské lesy! Projekt Sea Farm navrhuje jejich využití k boji proti změně klimatu a k vytváření nových ekosystémů.
Do roku 2029 dosáhne globální trh s mořskými řasami hodnoty 30 miliard dolarů. Jeho potenciál je obrovský a sahá od biopaliv až po lékařské ošetření. Vyzkoušejte ještě dnes salát z mořských řas a objevte tento úžasný zdroj!
Vyberte, jak chcete toto video sledovat
