Predstavljajte si: rastlina, ki zraste do 60 centimetrov na dan! To ni bambus, ampak morske alge. Proizvajajo 70 % kisika na planetu, hranijo oceane in imajo potencial, da spremenijo naš...
Predstavljajte si: rastlina, ki zraste do 60 centimetrov na dan! To ni bambus, ampak morske alge. Proizvajajo 70 % kisika na planetu, hranijo oceane in imajo potencial, da spremenijo naš svet.
Na primer, japonski kombu ali kelp, glavna sestavina miso juhe, se vsako leto nabere na tone. Rdeča porfirna morska alga, znana kot nori, se uporablja v sušiju, spirulina, bogata z beljakovinami, pa je postala priljubljen dodatek v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja.
Na Irskem se morske alge uporabljajo kot gnojilo in celo gorivo že od 18. stoletja. Danes se uporabljajo za proizvodnjo karagenana, zgoščevalca sladoleda, in agar-agarja, ki se uporablja v laboratorijih in veganskih sladicah.
Neverjetno je, da lahko orjaški gozdovi alg v Tihem oceanu absorbirajo ogljik 20-krat učinkoviteje kot kopenski gozdovi! Projekt Sea Farm predlaga njihovo uporabo za boj proti podnebnim spremembam in ustvarjanje novih ekosistemov.
Do leta 2029 bo svetovni trg morskih alg dosegel 30 milijard dolarjev. Njegov potencial je ogromen, od biogoriv do medicinskih tretmajev. Poskusite solato iz alg še danes in odkrijte ta neverjeten vir!
Select how you want to watch this video
