Bayangkan: sebuah tanaman yang tumbuh hingga 60 sentimeter per hari! Ini bukan bambu, melainkan rumput laut. Tanaman ini menghasilkan 70% oksigen planet ini, menyehatkan lautan, dan berpotensi mengubah dunia kita....
Bayangkan: sebuah tanaman yang tumbuh hingga 60 sentimeter per hari! Ini bukan bambu, melainkan rumput laut. Tanaman ini menghasilkan 70% oksigen planet ini, menyehatkan lautan, dan berpotensi mengubah dunia kita.
Sebagai contoh, kombu Jepang, atau rumput laut, bahan utama dalam sup miso, dipanen dalam jumlah ton setiap tahunnya. Rumput laut porfira merah, yang dikenal sebagai nori, digunakan dalam sushi, dan spirulina yang kaya protein menjadi suplemen populer pada tahun 1970-an.
Di Irlandia, rumput laut telah digunakan sebagai pupuk dan bahkan bahan bakar sejak abad ke-18. Saat ini, rumput laut digunakan untuk memproduksi karagenan, pengental es krim, dan agar-agar, yang digunakan di laboratorium dan dalam makanan penutup vegan.
Sungguh menakjubkan, hutan rumput laut raksasa di Samudra Pasifik dapat menyerap karbon 20 kali lebih efisien daripada hutan darat! Proyek Sea Farm mengusulkan penggunaan hutan rumput laut ini untuk memerangi perubahan iklim dan menciptakan ekosistem baru.
Pada tahun 2029, pasar rumput laut global akan mencapai 30 miliar dolar AS. Potensinya sangat besar, mulai dari bahan bakar hayati hingga pengobatan medis. Cobalah salad rumput laut hari ini dan temukan sumber daya yang menakjubkan ini!
Select how you want to watch this video
