Imaginează-ți: o plantă care crește până la 60 de centimetri pe zi! Nu este bambus, ci alge marine. Produce 70% din oxigenul planetei, hrănește oceanele și are potențialul de a...
Imaginează-ți: o plantă care crește până la 60 de centimetri pe zi! Nu este bambus, ci alge marine. Produce 70% din oxigenul planetei, hrănește oceanele și are potențialul de a schimba lumea noastră.
De exemplu, alga kombu japoneză, sau alga kelp, ingredientul principal din supa miso, este recoltată cu tona în fiecare an. Algele roșii porphyra, cunoscute sub numele de nori, sunt folosite în sushi, iar spirulina bogată în proteine a devenit un supliment popular în anii 1970.
În Irlanda, algele marine au fost folosite ca îngrășământ și chiar combustibil încă din secolul al XVIII-lea. Astăzi, sunt folosite pentru a produce caragenan, un agent de îngroșare a înghețatei, și agar-agar, folosit în laboratoare și în deserturi vegane.
În mod uimitor, pădurile gigantice de alge marine din Oceanul Pacific pot absorbi carbonul de 20 de ori mai eficient decât pădurile terestre! Proiectul Sea Farm propune utilizarea lor pentru combaterea schimbărilor climatice și crearea de noi ecosisteme.
Până în 2029, piața globală a algelor marine va ajunge la 30 de miliarde de dolari. Potențialul său este enorm, variind de la biocombustibili la tratamente medicale. Încercați o salată de alge marine astăzi și descoperiți această resursă uimitoare!
Select how you want to watch this video
