Wyobraź sobie: roślinę, która rośnie nawet 60 centymetrów dziennie! To nie bambus, a wodorosty. Produkuje 70% tlenu na planecie, odżywia oceany i ma potencjał, by zmienić nasz świat. Na przykład...
Wyobraź sobie: roślinę, która rośnie nawet 60 centymetrów dziennie! To nie bambus, a wodorosty. Produkuje 70% tlenu na planecie, odżywia oceany i ma potencjał, by zmienić nasz świat.
Na przykład japoński kombu, czyli kelp, główny składnik zupy miso, jest zbierany tonami każdego roku. Czerwone wodorosty porfiry, znane jako nori, są używane do sushi, a bogata w białko spirulina stała się popularnym suplementem w latach 70. XX wieku.
W Irlandii wodorosty były wykorzystywane jako nawóz, a nawet paliwo od XVIII wieku. Obecnie wykorzystuje się je do produkcji karagenu, zagęszczacza do lodów, oraz agaru, stosowanego w laboratoriach i do wegańskich deserów.
Co zadziwiające, gigantyczne lasy wodorostów w Oceanie Spokojnym potrafią pochłaniać dwutlenek węgla 20 razy wydajniej niż lasy lądowe! Projekt Sea Farm proponuje ich wykorzystanie do walki ze zmianami klimatu i tworzenia nowych ekosystemów.
Do 2029 roku globalny rynek alg morskich osiągnie wartość 30 miliardów dolarów. Ich potencjał jest ogromny, od biopaliw po produkty lecznicze. Spróbuj sałatki z kelpem już dziś i odkryj to niesamowite źródło!
Select how you want to watch this video
