Predstavte si: rastlina, ktorá vyrastie až 60 centimetrov za deň! Nie je to bambus, ale morská riasa. Produkuje 70 % kyslíka na planéte, vyživuje oceány a má potenciál zmeniť náš...
Predstavte si: rastlina, ktorá vyrastie až 60 centimetrov za deň! Nie je to bambus, ale morská riasa. Produkuje 70 % kyslíka na planéte, vyživuje oceány a má potenciál zmeniť náš svet.
Napríklad japonská kombu alebo kelp, hlavná zložka miso polievky, sa každoročne zberá v tonách. Červená morská riasa porfyra, známa ako nori, sa používa do sushi a spirulina bohatá na bielkoviny sa stala obľúbeným doplnkom stravy v 70. rokoch 20. storočia.
V Írsku sa morské riasy používajú ako hnojivo a dokonca aj palivo už od 18. storočia. Dnes sa používajú na výrobu karagénanu, zahusťovadla zmrzliny, a agar-agaru, ktorý sa používa v laboratóriách a na vegánske dezerty.
Je úžasné, že obrovské kelpové lesy v Tichom oceáne dokážu absorbovať uhlík 20-krát efektívnejšie ako suchozemské lesy! Projekt Sea Farm navrhuje ich využitie na boj proti zmene klímy a vytvorenie nových ekosystémov.
Do roku 2029 dosiahne globálny trh s morskými riasami hodnotu 30 miliárd dolárov. Jeho potenciál je obrovský a siaha od biopalív až po lekárske ošetrenia. Vyskúšajte ešte dnes šalát z morských rias a objavte tento úžasný zdroj!
Select how you want to watch this video
