Zamislite: biljka koja naraste i do 60 centimetara dnevno! To nije bambus, već morska trava. Proizvodi 70% kisika na planetu, hrani oceane i ima potencijal promijeniti naš svijet. Na primjer,...
Zamislite: biljka koja naraste i do 60 centimetara dnevno! To nije bambus, već morska trava. Proizvodi 70% kisika na planetu, hrani oceane i ima potencijal promijeniti naš svijet.
Na primjer, japanski kombu ili kelp, glavni sastojak miso juhe, ubire se u tonama svake godine. Crvena porfirna morska alga, poznata kao nori, koristi se u sushiju, a spirulina bogata proteinima postala je popularan dodatak prehrani 1970-ih.
U Irskoj se morske alge koriste kao gnojivo, pa čak i gorivo, još od 18. stoljeća. Danas se koriste za proizvodnju karagenana, zgušnjivača sladoleda, i agar-agara, koji se koristi u laboratorijima i veganskim desertima.
Nevjerojatno, divovske šume kelpa u Tihom oceanu mogu apsorbirati ugljik 20 puta učinkovitije od kopnenih šuma! Projekt Sea Farm predlaže njihovo korištenje za borbu protiv klimatskih promjena i stvaranje novih ekosustava.
Do 2029. godine globalno tržište morskih algi dosegnut će 30 milijardi dolara. Njegov potencijal je ogroman, od biogoriva do medicinskih tretmana. Isprobajte salatu od kelpa već danas i otkrijte ovaj nevjerojatan resurs!
Select how you want to watch this video
