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Imagine: uma planta que cresce até 60 centímetros por dia! Não é bambu, mas sim algas marinhas. Ela produz 70% do oxigênio do planeta, nutre os oceanos e tem o potencial de mudar o nosso mundo.

Por exemplo, o kombu japonês, ou alga marinha, principal ingrediente da sopa de missô, é colhido em toneladas todos os anos. A alga vermelha do gênero Porphyra, conhecida como nori, é usada no sushi, e a espirulina, rica em proteínas, tornou-se um suplemento popular na década de 1970.

Na Irlanda, as algas marinhas são utilizadas como fertilizante e até mesmo como combustível desde o século XVIII. Hoje, são usadas para produzir carragenina, um espessante para sorvetes, e ágar-ágar, utilizado em laboratórios e sobremesas veganas.

Incrível! As florestas de algas gigantes do Oceano Pacífico conseguem absorver carbono 20 vezes mais eficientemente do que as florestas terrestres! O projeto Sea Farm propõe utilizá-las para combater as mudanças climáticas e criar novos ecossistemas.

Em 2029, o mercado global de algas marinhas atingirá US$ 30 bilhões. Seu potencial é enorme, abrangendo desde biocombustíveis até tratamentos medicinais. Experimente uma salada de algas hoje mesmo e descubra esse recurso incrível!

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