Wist je dat Russen in 1917 gemiddeld 3,5 liter bier per persoon consumeerden, maar dat dit cijfer in de jaren 80 was gestegen tot 24 liter? De Sovjet-Russische bierbrouwerij ontwikkelde...
Wist je dat Russen in 1917 gemiddeld 3,5 liter bier per persoon consumeerden, maar dat dit cijfer in de jaren 80 was gestegen tot 24 liter? De Sovjet-Russische bierbrouwerij ontwikkelde zich van een kleinschalige, verwoestende activiteit tot massaproductie en werd een vast onderdeel van het dagelijks leven van miljoenen mensen. Het populairste bier was natuurlijk Zhigulevskoye, dat in de jaren dertig op de markt kwam. Het werd geproduceerd volgens een uniforme GOST-norm, GOST 3473-46, later GOST 51-57, in honderden fabrieken van Kaliningrad tot Vladivostok, wat een gestandaardiseerde smaak garandeerde. In de Sovjet-Unie werd bier niet alleen verkocht in glazen flessen van 0,5 liter, maar ook in vaten en zelfs emmers in biercafés. In de jaren zestig kostte een mok Zhigulevskoye slechts 22 kopeken. In tegenstelling tot de mythe dat wodka alomtegenwoordig is, werd bier in de jaren 70 actief gepromoot als een gezonde en verfrissende drank. Er waren zelfs alcoholvrije varianten, zoals het alcoholvrije "Moskovskoe", dat op de markt werd gebracht voor chauffeurs. Aan het begin van de perestrojka in 1985 had de bierproductie een record van 67 miljoen hectoliter bereikt, maar Gorbatsjovs anti-alcoholcampagne bracht de industrie een zware slag toe. Tegenwoordig beleven de Sovjet-brouwtradities een gedeeltelijke heropleving.
Kies hoe je deze video wilt bekijken
