Sapevate che nel 1917 i russi consumavano 3,5 litri di birra a persona, mentre negli anni '80 questa cifra era salita a 24 litri? La produzione di birra sovietica è...
Sapevate che nel 1917 i russi consumavano 3,5 litri di birra a persona, mentre negli anni '80 questa cifra era salita a 24 litri? La produzione di birra sovietica è passata dalla devastazione alla produzione di massa, diventando parte integrante della vita quotidiana di milioni di persone. La più popolare, naturalmente, era la birra Zhigulevskoye, apparsa negli anni '30. Veniva prodotta secondo uno standard unificato GOST, GOST 3473-46, poi GOST 51-57, in centinaia di stabilimenti da Kaliningrad a Vladivostok, garantendo un gusto standardizzato. Nell'URSS, la birra veniva venduta non solo in bottiglie di vetro da mezzo litro, ma anche in barili e persino in secchi nei pub. Negli anni '60, un boccale di Zhigulevskoye costava appena 22 copechi. Contrariamente al mito dell'onnipresenza della vodka, negli anni '70 la birra veniva attivamente promossa come bevanda sana e rinfrescante. Esistevano persino varietà analcoliche, come la "Moskovskoe" analcolica, commercializzate per gli automobilisti. All'inizio della perestrojka, nel 1985, la produzione di birra aveva raggiunto il record di 67 milioni di ettolitri, ma la campagna antialcol di Gorbaciov inflisse un duro colpo al settore. Oggi, le tradizioni birrarie sovietiche stanno vivendo una parziale rinascita.
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