Jak si připravit kávu jako v kavárně z běžného french pressu.
Váš jednoduchý french press, který stojí tisíc rublů, uvaří kávu stejně dobrou jako ten v luxusní kavárně! Tajemství nespočívá ve vybavení, ale v přesnosti procesu. I v moskevské „Kofemanii“ nebo …
Proč doporučeno
- A Documentary short rated 8.8 — easy to watch in 1m.
Možnosti sledování
Popis
Váš jednoduchý french press, který stojí tisíc rublů, uvaří kávu stejně dobrou jako ten v luxusní kavárně! Tajemství nespočívá ve vybavení, ale v přesnosti procesu. I v moskevské „Kofemanii“ nebo petrohradském „Espresso baru“ začíná mnoho tajemství správným vařením.
Začněte s hrubým mletím, například mořské soli – kolem 800 mikronů. Jemnější mletí bude mít hořkou konvici. Voda by neměla být vroucí: ideální teplota je 92–94 °C, snadno ji nastavíte pomocí konvice Fellow Stagg EKG nebo BORK K800.
Dodržujte správné poměry: použijte 6 gramů kávy na každých 100 ml vody. Pro standardní 350mm press je to 21 gramů. Nalijte, zamíchejte a nechte louhovat přesně 4 minuty. Použijte časovač, stejně jako barista na mistrovství v aeropressu.
Po minutě jemně oddělte kůrku od povrchu. Po 4 minutách už píst nestlačujte úplně dolů, ale nechte centimetr prostoru, abyste minimalizovali usazeniny. Tuto metodu zpopularizoval dokonce i známý kávový expert James Hoffmann.
Používejte čerstvě pražená zrna, jako například Ethiopia Yirgacheffe nebo Brazil Cerrado, upražená maximálně před dvěma týdny. Vyzkoušejte tento jednoduchý rituál a vaše domácí káva předčí mnoho profesionálních káv. Dobrou chuť!
Stills
Ředitel
On a palm Studio
Obsazení
AI Narrator
Podrobnosti o filmu
Tagy
Podobné filmy
Proč astronauti potřebují tužky místo per? (Mýtus aneb NASA vs. SSSR).
Ruské lidové pohádky
Umělá inteligence
Mořští tvorové žijící ve velkých hloubkách
Kdo vydělává víc: taxikáři v dopravní špičce nebo kurýři v dešti?
Skvělí šachisté
Halloweenské tradice
