Tudtad, hogy a mexikói konyha az egyetlen olyan konyha a világon, amelyet az UNESCO egy egész ország szellemi kulturális örökségének ismer el? Története évezredekre nyúlik vissza, az ősi azték és...
Tudtad, hogy a mexikói konyha az egyetlen olyan konyha a világon, amelyet az UNESCO egy egész ország szellemi kulturális örökségének ismer el? Története évezredekre nyúlik vissza, az ősi azték és maja civilizációkig, ahol a kukorica szent alapanyag volt.
A taco például a 18. században alakult ki mexikói bányászok körében, akik tortillákat használtak kanálként. A guacamole-t, egy avokádóból, chilipaprikából, hagymából és paradicsomból készült pasztát pedig az aztékok találták fel.
Nem kerülhetjük el a Mole Poblano megemlítését, egy összetett szószt Pueblából, amely több mint 20 összetevőből áll, köztük csokoládéból és chiliből, és pulykával tálalják. Vagy a híres chile rellenost, azaz a töltött poblano paprikát.
A mexikói konyha erősen regionális. Északon a marhahúsos és búzatortillák dominálnak, míg délen, például Oaxacában és Yucatánban, a kukorica, a tenger gyümölcsei és a trópusi gyümölcsök, köztük a mangó és a papaya a meghatározóak.
Ne feledd, hogy Mexikóban több mint 60 fajta chilipaprikát termesztenek, mindegyiknek megvan a maga egyedi íze és fűszeressége. Merülj el az ízek világában – tapasztald meg az autentikus mexikói konyhát!
Válassza ki, hogyan szeretné megtekinteni ezt a videót
