Navzdory slávě vodky mělo pivo v SSSR zvláštní místo. Od roku 1936 platila norma GOST 3473-36, která striktně předepisovala čtyři hlavní odrůdy: Světloe, Žigulevskoe, Moskovskoe a Porter. To zajistilo jednotnou...
Navzdory slávě vodky mělo pivo v SSSR zvláštní místo. Od roku 1936 platila norma GOST 3473-36, která striktně předepisovala čtyři hlavní odrůdy: Světloe, Žigulevskoe, Moskovskoe a Porter. To zajistilo jednotnou chuť a kvalitu v celé zemi. Vlajkovou lodí bylo samozřejmě Žigulevskoje. Jeho receptura, původně „vídeňské pivo“, byla v roce 1934 v pivovaru Samara přejmenována na počest řeky Žiguli. Tento konkrétní styl se stal nejrozšířenějším a tvořil až 80 % veškerého vyrobeného piva. Kromě Žigulevského bylo ceněno i Moskovskoje s bohatou chutí a tmavý, silný Porter s 6% obsahem alkoholu. Leningradskoje se naopak pyšnilo obzvláště vysokou hustotou 18 %, zatímco Ukrajinskoje se vařilo s přídavkem kukuřičné krupice. Pivní bary jako „Žiguli“ v Moskvě a „Saigon“ v Leningradu se staly centry kulturního života. V roce 1985, během Gorbačovovy protialkoholní kampaně, klesla produkce piva o 10 %, ale nedostatek jen zvýšil jeho popularitu. Točené pivo ze žlutých sudů nebo třílitrových sklenic bylo součástí každodenního života. Koncem 80. let 20. století SSSR vyráběl 670 milionů dekalitrů piva ročně, což zanechalo nostalgii po této osobité a rozpoznatelné chuti.
Vyberte, jak chcete toto video sledovat
