คุณรู้ไหมว่าทำไมกาแฟตอนเช้าที่คุณดื่มจากถ้วยกระดาษบางครั้งถึงมีกลิ่นเหมือนกระดาษแข็ง? ไม่ใช่เพราะกระดาษเองหรอก! ตัวการหลักคือชั้นในสุด ซึ่งมักทำจากโพลีเอทิลีน เพื่อป้องกันการรั่วซึม ชั้นบางๆ นี้แหละคือต้นเหตุ ที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส โพลีเอทิลีนจะเริ่มปล่อยสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าไปในเครื่องดื่มร้อน สารเหล่านี้ไม่ใช่กระดาษแข็ง แต่เป็นไอระเหยทางเคมี จากการศึกษาพบว่าหลังจากเพียง 10 นาที รสชาติก็จะเริ่มปรากฏให้เห็น อนึ่ง กระดาษที่ใช้ทำถ้วย ซึ่งมักทำจากเยื่อกระดาษบริสุทธิ์ มีส่วนผสมของกาวและสารฟอกขาว ของเหลวร้อนจะทำให้กลิ่นของกระดาษเข้มข้นขึ้น และผสมผสานกับกลิ่นของกาแฟ ตัวอย่างเช่น ถ้วยประเภทนี้ผลิตโดย Huhtamaki และ Dart Container...
คุณรู้ไหมว่าทำไมกาแฟตอนเช้าที่คุณดื่มจากถ้วยกระดาษบางครั้งถึงมีกลิ่นเหมือนกระดาษแข็ง? ไม่ใช่เพราะกระดาษเองหรอก! ตัวการหลักคือชั้นในสุด ซึ่งมักทำจากโพลีเอทิลีน เพื่อป้องกันการรั่วซึม ชั้นบางๆ นี้แหละคือต้นเหตุ
ที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส โพลีเอทิลีนจะเริ่มปล่อยสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าไปในเครื่องดื่มร้อน สารเหล่านี้ไม่ใช่กระดาษแข็ง แต่เป็นไอระเหยทางเคมี จากการศึกษาพบว่าหลังจากเพียง 10 นาที รสชาติก็จะเริ่มปรากฏให้เห็น
อนึ่ง กระดาษที่ใช้ทำถ้วย ซึ่งมักทำจากเยื่อกระดาษบริสุทธิ์ มีส่วนผสมของกาวและสารฟอกขาว ของเหลวร้อนจะทำให้กลิ่นของกระดาษเข้มข้นขึ้น และผสมผสานกับกลิ่นของกาแฟ ตัวอย่างเช่น ถ้วยประเภทนี้ผลิตโดย Huhtamaki และ Dart Container
ที่น่าสนใจคือ ความรุนแรงของกลิ่นนี้ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของกาแฟด้วย กาแฟคุณภาพสูง โดยเฉพาะกาแฟคั่วอ่อน จะไวต่อกลิ่นไม่พึงประสงค์มากกว่า ในขณะที่กาแฟราคาถูกและกาแฟคั่วเข้มจะช่วยกลบกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ดีกว่า
เพื่อให้ได้รสชาติที่บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น ควรใช้แก้วเซรามิกหรือแก้วสแตนเลสแบบใช้ซ้ำได้ วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติเครื่องดื่มของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมอีกด้วย เพราะท้ายที่สุดแล้ว มีเพียงน้อยกว่า 1% ของแก้วแบบใช้แล้วทิ้งหลายล้านใบเท่านั้นที่ถูกนำไปรีไซเคิล
Select how you want to watch this video
