Miért ajánlott

• A Documentary short rated 8.5 — easy to watch in 1m.

Órabeállítások

Leírás

Tudtad, hogy egy egyszerű krumpli megmentheti a vacsorádat? Az otthoni szakácsok akár 15%-a is hetente túlsózott levest fogyaszt. Ez a gyakori kulináris hiba könnyen korrigálható, ahogy azt a szakácsok már száz évvel ezelőtt is tudták.

Egy meghámozott, félbevágott burgonya, például egy Russet, képes kivonni a felesleges nátrium-kloridot. Tegyük három liter forrásban lévő levesbe 15-20 percre, majd vegyük ki. Ez a technika a 19. század közepe óta ismert.

Alternatív megoldás: egy kis vászonzacskó, mondjuk 50 grammos, búzaliszttel töltve. A lisztben található keményítő és fehérjék hatékonyan megkötik a sót. Ez egy régi orosz titok, különösen értékes a gazdag borscs vagy szoljanka elkészítéséhez.

A burgonya 80%-ban vízből áll. Sejtfalaik ozmotikus gradienst hoznak létre, aktívan kivonva a felesleges nátriumionokat. Ez a módszer megbízható, de kissé megváltoztathatja az állagot, ellentétben a friss húslevessel való hígítással.

Ez az egyszerű kulináris trükk évente több százmillió liter levest ment meg a kárba vésztől. Szóval legközelebb, mielőtt kétségbeesnél, ne feledkezz meg a krumpliról. A levesed tökéletesen finom lesz!

Állóképek

Igazgató

Szereplők

A film részletei

Címkék

Hasonló filmek

Gyönyörű óceáni városok Dél-Amerikában

9,9

A 10 legdrágább étterem

9,9

Hová tegyük a párját vesztett zoknikat?

9,9

Miért tűnt úgy, hogy gyerekkoromban tovább telt az idő, mint most?

9,9

Miért van a papírpohárban lévő kávénak kartonszagúnak érződő szaga?

9,9

Válaszolj 3 kérdésre, hogy megtudd az agyad korát.

9,9

Mennyi vizet kell valójában innod (nem 2 litert, hanem egy súlyképletet)?

9,9

Világvallások

9,8