Saps per què el cafè del matí que prens en un got de paper de vegades fa olor de cartró? No és el paper en si! El principal culpable és...
Saps per què el cafè del matí que prens en un got de paper de vegades fa olor de cartró? No és el paper en si! El principal culpable és la capa interior, generalment feta de polietilè, que evita les fuites. Aquesta fina barrera és la culpable.
A temperatures superiors als 70 graus Celsius, el polietilè comença a emetre compostos orgànics volàtils, que són absorbits per la beguda calenta. No són cartró, sinó vapors químics. Els estudis han demostrat que després de només 10 minuts, el sabor es fa perceptible.
A més a més, el paper que s'utilitza per a les tasses, sovint fet de polpa verge, conté cola i agents blanquejants. El líquid calent n'intensifica l'olor, que es barreja amb l'aroma del cafè. Per exemple, aquestes tasses les produeixen Huhtamaki i Dart Container.
Curiosament, la intensitat d'aquesta olor també depèn de la qualitat del cafè en si. Les varietats d'alta qualitat, especialment els torrats lleugers, són més sensibles als sabors estranys. Les mescles més barates i els torrats foscos emmascaren millor el problema.
Per gaudir d'un sabor més pur, feu servir gots de ceràmica o d'acer inoxidable reutilitzables. Això no només millorarà la vostra beguda, sinó que també ajudarà al planeta. Al cap i a la fi, menys de l'1% dels milions de gots d'un sol ús que s'utilitzen es reciclen.
Select how you want to watch this video
