ดูเหมือนว่าขนหนาๆ ของพวกมันจะช่วยปกป้องเพนกวินจากอุณหภูมิในแอนตาร์กติกาที่ต่ำถึง -60 องศาเซลเซียสได้ แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เช่นนั้น! เคล็ดลับสำคัญคือชั้นไขมันพิเศษ ซึ่งมีความหนาถึง 3 เซนติเมตรในเพนกวินจักรพรรดิ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดที่อาศัยอยู่ในแอนตาร์กติกา ไขมันชนิดนี้คิดเป็นสัดส่วนถึง 30% ของน้ำหนักตัวของนกเพนกวินที่โตเต็มวัย เช่น นกเพนกวินอะเดลี ช่วยให้พวกมันอยู่รอดได้ในน้ำที่มีอุณหภูมิต่ำถึง -2 องศาเซลเซียส ชั้นไขมันหนาทำหน้าที่เป็นฉนวนกันความร้อนที่ดีเยี่ยม สร้างเกราะป้องกันระหว่างสภาพแวดล้อมภายนอกที่หนาวเย็นกับความอบอุ่นภายในร่างกาย ขนก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ในอีกแง่มุมหนึ่ง ขนจะเรียงตัวแน่นเป็นชั้นป้องกันน้ำ ป้องกันไม่ให้ชั้นไขมันเปียกชื้น นกเพนกวินเจนทูมีขนมากถึง 70 เส้นต่อตารางเซนติเมตร! ซึ่งหนาแน่นกว่านกบินส่วนใหญ่ เช่น นกนางนวล หลายเท่า อุ้งเท้าและปีกของพวกมันยังคงเย็นอยู่ได้ด้วยระบบไหลเวียนโลหิตที่เป็นเอกลักษณ์ที่เรียกว่า "ตาข่ายมหัศจรรย์" เลือดแดงที่อุ่นจะถ่ายเทความร้อนไปยังเลือดดำที่เย็น แล้วไหลกลับเข้าสู่ร่างกายในสภาพที่เย็นลง ซึ่งช่วยลดการสูญเสียความร้อนผ่านอวัยวะที่สัมผัสกับน้ำเย็นจัดได้อย่างมาก ดังนั้น มันจึงไม่ใช่แค่ไขมันและขนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการควบคุมอุณหภูมิร่างกายด้วย! เพนกวินมักรวมตัวกันเป็นฝูง เช่น บนเกาะเซาท์จอร์เจีย เพื่อรักษาความอบอุ่นและเอาชีวิตรอดได้แม้ในพายุที่รุนแรงที่สุด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเจ้านกที่น่าทึ่งเหล่านี้จึงเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่โหดร้ายของทวีปแอนตาร์กติกา!