Замислите: биљка која расте и до 60 центиметара дневно! То није бамбус, већ морска алга. Она производи 70% кисеоника планете, храни океане и има потенцијал да промени наш свет. На пример, јапански комбу, или келп, главни састојак мисо супе, бере се у тонама сваке године. Црвена порфирна морска алга, позната као нори, користи се у сушију, а спирулина богата протеинима постала је популаран додатак исхрани седамдесетих година 20. века. У Ирској се морске алге користе као ђубриво, па чак и гориво, још од 18. века. Данас се користе за производњу карагенана, згушњивача сладоледа, и агар-агара, који се користи у лабораторијама и веганским десертима. Невероватно, џиновске шуме алги у Тихом океану могу да апсорбују угљеник 20 пута ефикасније од копнених шума! Пројекат „Морска фарма“ предлаже њихово коришћење за борбу против климатских промена и стварање нових екосистема. До 2029. године, глобално тржиште морских алги ће достићи 30 милијарди долара. Његов потенцијал је огроман, од биогорива до медицинских третмана. Пробајте салату од алги данас и откријте овај невероватни ресурс!