Viete, prečo vaša ranná káva z papierového pohára niekedy vonia ako kartón? Nie je to samotný papier! Hlavným vinníkom je vnútorná vrstva, zvyčajne vyrobená z polyetylénu, ktorá zabraňuje úniku. Táto...
Viete, prečo vaša ranná káva z papierového pohára niekedy vonia ako kartón? Nie je to samotný papier! Hlavným vinníkom je vnútorná vrstva, zvyčajne vyrobená z polyetylénu, ktorá zabraňuje úniku. Táto tenká bariéra je vinníkom.
Pri teplotách nad 70 stupňov Celzia začína polyetylén uvoľňovať prchavé organické zlúčeniny, ktoré horúci nápoj absorbuje. Nejde o kartón, ale o chemické výpary. Štúdie ukázali, že už po 10 minútach je chuť citeľná.
Mimochodom, papier používaný na šálky, často vyrobený z panenskej buničiny, obsahuje lepidlo a bieliace činidlá. Horúca tekutina zosilňuje ich vôňu, ktorá sa mieša s arómou kávy. Takéto šálky vyrábajú napríklad spoločnosti Huhtamaki a Dart Container.
Je zaujímavé, že intenzita tohto zápachu závisí aj od kvality samotnej kávy. Vysokokvalitné odrody, najmä svetlo pražené, sú citlivejšie na nežiaduce pachute. Lacnejšie zmesi a tmavo pražené kávy problém lepšie maskujú.
Pre čistejšiu chuť používajte keramické alebo opakovane použiteľné poháre z nehrdzavejúcej ocele. To nielenže zlepší váš nápoj, ale pomôže aj planéte. Koniec koncov, z miliónov použitých jednorazových pohárov sa recykluje menej ako 1 %.
Select how you want to watch this video
