Tenk deg: en plante som vokser opptil 60 centimeter om dagen! Det er ikke bambus, men tang. Den produserer 70 % av planetens oksygen, gir næring til havene og har potensial til å forandre verden vår. For eksempel høstes japansk kombu, eller tare, hovedingrediensen i misosuppe, tonnvis hvert år. Rød porfyr-tang, kjent som nori, brukes i sushi, og proteinrik spirulina ble et populært kosttilskudd på 1970-tallet. I Irland har tang blitt brukt som gjødsel og til og med drivstoff siden 1700-tallet. I dag brukes det til å produsere karragenan, et iskremfortykningsmiddel, og agar-agar, som brukes i laboratorier og veganske desserter. Utrolig nok kan de gigantiske tareskogene i Stillehavet absorbere karbon 20 ganger mer effektivt enn landskoger! Sea Farm-prosjektet foreslår å bruke dem til å bekjempe klimaendringer og skape nye økosystemer. Innen 2029 vil det globale markedet for tang nå 30 milliarder dollar. Potensialet er enormt, og spenner fra biodrivstoff til medisinske behandlinger. Prøv en taresalat i dag og oppdag denne fantastiske ressursen!