하루에 최대 60cm까지 자라는 식물을 상상해 보세요! 대나무가 아니라 해조류입니다. 지구 산소의 70%를 생산하고, 바다를 풍요롭게 하며, 세상을 바꿀 잠재력을 지니고 있습니다. 예를 들어, 된장국의 주재료인 일본 다시마는 매년 수 톤씩 수확됩니다. 김으로 알려진 붉은 반려조류는 초밥에 사용되며, 단백질이 풍부한 스피룰리나는 1970년대에 인기 있는 건강 보조 식품이 되었습니다. 아일랜드에서는 18세기부터 해조류를 비료와 연료로 사용해 왔습니다. 오늘날에는 아이스크림 증점제인 카라기난과 실험실 및 비건 디저트에 사용되는 한천을 생산하는 데 사용됩니다. 놀랍게도 태평양의 거대 다시마 숲은 육상 숲보다 탄소를 20배 더 효율적으로 흡수할 수 있습니다! 씨팜 프로젝트는 이러한 다시마를 이용하여 기후 변화에 대응하고 새로운 생태계를 조성하는 것을 목표로 합니다. 2029년까지 전 세계 해조류 시장 규모는 300억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 해조류는 바이오 연료부터 의료 치료에 이르기까지 무궁무진한 잠재력을 지니고 있습니다. 오늘 다시마 샐러드를 드셔보시고 이 놀라운 자원을 직접 경험해 보세요!